91人人澡人人-91日本免费高清-91日本在线观看亚洲精品-91日本在线精品高清观看-91日本在线视-91日韩xxx三级a

中央廚房的好處都有那些


發布時間:

2022-08-04

中央廚房的好處都有那些

中央廚房是指餐飲 企業將單店分散的菜品采購、加工集中到一個加工廠統一進行, 再將集中加工的成品、半成品配送到各個單店加熱售賣。中央廚房采用操作車間,采購、選菜、 切菜、調料等各個環節均有專人負責,半成品和調好的調料一起,用密封和統一的運輸方式, 趕在指定時間內運到分店。中央廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準,可以對原料的規格標 準、質量要求、運送方式等做出全面規定,保證原料新鮮優質,為生產制作菜品提供標準統一 的前期保證。

中央廚房的好處就是節約原料成本、保證食品安全和產品標準穩定。通過集中采購和集約生產來實現菜品的質優價廉,在需求量增大的情況下,采購量增長相當可觀。企業在原輔料達到規范的前提下,產品才有統一的保證,產品質量才可能達到穩定一致。中央廚房的原料在良好的物流體系也能更好地保證原料的新鮮與安全。

另一方面是節省人力資源成本。中央廚房的設置,使經營點縮小后廚面積或取消了自有廚房,不僅可以改善環境,而且還擴大了一線店堂面積,減少了勤雜人員。例如,某一連鎖餐飲企業,沒有建立中央廚房之前,每個分店后廚至少要有 8 人,如開 10 家分店共需 80 人。而現在中央廚房的員工僅 30 人,平均到各店,單個連鎖店的后廚只有 4-5 人,有效節約了人力資源的成本。

建立中央廚房,實行統一原料采購、加工、配送,精簡了復雜的初加工操作,操作崗位單純化,工序專業化,有利于提高餐飲業標準化、工業化程度,是目前快餐企業實現規范化經營的必要條件,只有這樣才能產出規模效益,讓家庭廚房勞動社會化,更科學地保障市民餐桌的方便和安全。

上述就是為你介紹的有關中央廚房的好處都有那些的內容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網站,我們會有技術人員為你講解。

主站蜘蛛池模板: 亚洲综合一区自偷自拍 | 日本不码不卡免费高清v | 国产视频高清在线观看 | 日韩网友自拍区 | 日韩欧美国产综合在线观看 | 午夜国产在线一区二区三区 | 国产精品自产拍在线观看花钱看 | 精品午夜国 | 中文字幕精品一区二区 | 国产中文高清 | 国产在线国偷精品产拍 | 中文字幕综 | 日本亚洲色大成网站www | 欧美又粗又大一区二区 | 日本欧美大码aⅴ在线播放 国产欧美二区三区 | 国产思思99re99在线观看 | 国产色产综合色产在线观看视频 | 日韩亚洲欧美一区二区三区综合 | 不卡兔费 | 国产专区视频 | 最新高清热播电影 | 精品视频国产 | 甜性涩爱| 911亚洲精品国 | 欧美a级大胆视频 | 国产免费一区二区三区在线观看 | 国产精品一区二区在线观看 | 高分经典热播电视剧排行榜 | 97中文人| 中文字幕乱码亚洲中文在线 | 国产二代与美女酒店在线播放 | 国产特级v毛卡片 | 欧美性黑人巨大gaysex | 国产台湾佬国产娱乐 | 国产情侣在视频 | 91精品国产现在观看 | 好看的日韩电影 | 成人福利| 韩国国内精品在线 | aaa成人一区二区三区 | 日韩亚洲欧美一区噜噜噜 |